Sumi Tei Buffet โคตรพรีเมี่ยม บุฟเฟต์เนื้อ A5 ไม่อั้น

วันนี้ได้มีโอกาสมาฟินที่ร้าน Sumi Tei Yakiniku อีกครั้งครับ แต่วันนี้พิเศษกว่าครั้งก่อนคือได้มาลองแบบบุฟเฟ่ต์ ซึ่งในเมนูบุฟเฟ่ต์แน่นอนว่ามีเนื้อวากิวเกรด A5 ด้วย … ครับผม เนื้อเกรด A5 ไม่อั้น!! และยกเมนู A La Carte อีกหลายเมนูมาอยู่ในบุฟเฟ่ต์ เรื่องคุณภาพไม่ต้องห่วงร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องความพรีเมี่ยมอยู่แล้ว รู้มือกันดี ต้องขอบคุณทางร้านที่เชิญมาด้วยครับ

รีวิวคราวก่อน >> [Review] Imperial Wagyu เนื้อเกรด A5 ร้าน Sumi Tei Yakiniku

ข้อมูลกติกาต่าง ๆ ของการทานบุฟเฟ่ต์อยู่ด้านล่างนะ มาดูรีวิวให้ฟินก่อน

ร้านนี้บรรกาศดี สบาย ๆ ครับ ชิว ๆ ไม่วุ่นวาย ตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น ลูกค้าที่เป็นชาวญี่ปุ่นเยอะมาก

สั่งผักยำรวมมิตรกับกิมจิมาก่อนเลย กินคู่กับเนื้อย่าง เข้ากันดีครับ

บรรดาน้ำจิ้มครับ ผมชอบตัวด้านซ้ายครับ เข้ากับเนื้อทุกแบบ ส่วนน้ำมะนาวไว้จิ้มทานกับลิ้นวัวครับ

แน่นอนว่า มาทานเนื้อแพง ๆ ขนาดนี้ เพื่อให้ให้ได้รับรสกลิ่นและเนื้อสัมผัสอย่างเต็มที่ ก็มีเกลือ พริกไทย มาไว้ทานคู่กัน

เตามาแล้วครับ พัดลมข้างล่างแรงไฟจึงแรงมาก ๆ ถ่านเค้าดีมากเลยเป็นถ่านนำเข้าจากลาวให้ความร้อนสูงแต่ขี้ดถ้าจะน้อย ถ้าตะแกรงดำ หรือถ่านมอดแล้ว ก็เรียกพนักงานเปลี่ยนได้ครับ

จานแรกครับ ลิ้นวัว

ลิ้นวัวนี่คุณภาพดีมากเลยครับ นุ่ม ๆ กรึบ ๆ จิ้มน้ำมะนาวหน่อย อร่อยมาก บอกเลยว่าโคตรชอบ

อันนี้เป็นเนื้อส่วนของซี่โครงครับ Jyo Karubi เป็นเนื้อไทย

เวลาปิ้งต้องระวังนิดนึงนะครับ คือเตาร้อนแรงสุด ๆ แนะนำให้วางขอบ ๆ เตา แล้วก็ต้องคอยเฝ้าให้ดีครับ ไว้นานเกินไปจะไม่อร่อยนะ

จริง ๆ แล้วเนื้อไทยเนี่ยก็คุณภาพดีมาก ๆ แล้วนะครับ กลิ่นและรสสัมผัสดี นุ่ม ๆๆๆๆ อร่อยมาก

เนื้อญี่ปุ่นเกรด A5 ก็ทยอยมาเสิร์ฟแล้วครับ ลายสวยน้ำตาจิไหล มาพร้อมใบรับรองคุณคุณภาพเนื้อ

เอ้า มาจัดแบบบุฟเฟ่ต์ทั้งที ต้องจัดหนักจัดเต็มครับ สั่งมาให้เต็มโต๊ะ เอาให้คุ้ม เนื้อ Imperial Wagyu สั่งไปเลยครับ

คำแรกแนะนำว่าลองทานโดยไม่ต้องจิ้มอะไรก่อนนะครับ เพื่อให้ได้กลิ่นและรสของเนื้อแบบเต็มที่ก่อน ของแบบนี้ใช่ว่าจะได้ทานบ่อย ๆ นะ อิอิ

ด้านล่างคือเนื้อที่ปิ้งเสร็จมาแล้วนะครับ 4 ชิ้นด้านบนคือ Imperial Wagyu เกรด A5 ครับ ซึ่งเกรดนี้จะเป็นระดับที่สูงสุด มีเพียง 15% ของจำนวนเนื้อ Wagyu ที่ผลิตได้ทั้งหมด

Tokusen Rib Rosu เนื้อสันกลางจะฟินนุ่ม ละลายในปาก ปลาบปลื้มลื่นตลิ่งมาก ๆ ผมชอบอันนี้สุดนะ สั่งเลย ๆๆๆๆๆ
Tokusen Sirloin เนื้อสันนอก A5 ตัวนี้มันเยอะ อร่อยนุ่ม ละลายในปาก หอมดีครับ ฟินมากกก
Tokusen Wagyo Rosu เป็นเนื้อที่มันน้อยสุดของเซ็ต A5 ครับ นิ่ม ๆ เด้ง ๆ ชอบเหมือนกันอันนี้
Tokusen Brisket เนื้อบริสเกต หอม มันกำลังดี เด้ง ๆ จะเคี้ยวนานหน่อย
Tokujyo Rib Rosu เป็นเนื้อสันกลางแบบพรีเมี่ยมครับ ติดมันนุ่มดีครับ หอมอร่อย
Karubi เนื้อส่วนซี่โครง ไม่นุ่มเท่าไหร่เทียบกับรุ่นพี่ด้านบน แต่ก็ยังอยู่ในระดับที่อร่อยครับ
** ความเห็นส่วนตัว ลิ้นข้าพเจ้าก็ไม่ได้เทพมากมายเด้อ
** อยากบอกว่าเนื้อไทยก็อร่อยนะครับ ไม่อยากให้พลาดลองสั่งทานดู

ไก่ หมู ก็มีนะครับ สั่งมาลอง อย่างละหน่อย อร่อยดีนะครับ ชอบเบคอน ฟิน ๆๆ

ไปเห็นเมนูข้าวปั้นแล้วอยากทานครับ จริง ๆ มาบุฟเฟ่ต์แบบนี้ควรเน้นเนื้อนะ ข้าวนี่ตัวตัดกำลัง แต่อยากลองไส้บ๊วยอะ 555 หนึ่งจานจะเสิร์ฟสองก้อนครับ ใหญ่พอสมควรเหมือนกัน ถือเต็มมือพอดี รสชาติใช้ได้ครับ

ปิดท้ายให้แน่นด้วย Bibimbub คือติดใจจากที่มาคราวก่อนครับ อร่อยดีกรุบ ๆ ถ้าสะใจเนื้อแล้วยังไม่อิ่มก็สั่งมาลองก็ดีนะครับ (ควรมีคนช่วยทาน 3-4 คนนะ)