เมนู "ข น ม จี น ซ า ว นำ้"

เมนู "ข น ม จี น ซ า ว นำ้"

วัตถุดิบ..
1.ขนมจีนแป้งหมักหรือสด ปริมาณตามชอบ
2.หัวกะทิ 1/2 กิโลกรัม
-ตั้งไฟเคี่ยวให้แตกมัน
3.สับปะรด 1 ลูก
-สับชิ้นเล็กๆ
4.ขิงซอย
5.มะนาว ผ่าซีก
6.พริกขี้หนูซอย
7.นำ้ปลาแท้
8.กุ้งแห้ง ปริมาณตามชอบ
-ตำ/ปั่นให้ละเอียด
9.กระเทียมไทยซอย
10.นำ้ตาลทราย
11.ไข่เป็ดต้ม ปริมาณตามชอบ
-ต้มนำ้ให้เดือด ใส่เกลือ ใส่ไข่เป็ดลงต้ม 6.30 นาที ตักขึ้นแช่นำ้เย็น จะเป็นยางมะตูม

วิธีทำ..
หยิบขนมจีนวางบนจาน ตามด้วยสับปะรด ขิงซอย กุ้งแห้ง กระเทียม พริกขี้หนูซอย ราดด้วยกะทิ บีบมะนาว นำ้ปลา โรยนำ้ตาลทรายนิดหน่อย คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ทานคู่ไข่ต้มยางมะตูม
ขอบคุณที่กด Like กับเมนู "ขนมจีนซาวนำ้" ครับ